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产业体系
如何增强猕猴桃的耐储性
文章分类:贮藏加工 | 发布时间:2016-07-14 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:蒲江猕猴桃协会
  •     猕猴桃作为高档水果,但消费者在购买猕猴桃时往往很纠结,太硬的没法吃,一天看3遍捏3遍总是不得吃,一旦开始变软就集体都软了,来不及吃就会腐烂只能扔掉。不耐储藏、货架期短是猕猴桃的通病,鉴于此,超市一般不愿销售猕猴桃,尤其是国产猕猴桃。

        决定猕猴桃货架期长短的因素主要有几个:

        1.含糖量高的品种一般不耐储运,比如像红阳这样的品种;

        2.使用过膨大素等调节剂的猕猴桃不耐放;

        3.储藏病害多,在采果的时候基本看不出来,但在储藏期发病,导致病果腐烂,蔓延;

        4.营养不平衡,缺少关键营养钙元素。钙是细胞壁的组成成分,补钙可让细胞壁稳定,同时提高果实细胞之间的果胶粘连,钙不足时随着果实的成熟,细胞结构容易瓦解,伴随着果实发软和腐烂等症状的发生。四川的很多猕猴桃种植户通过亲身实践发现,猕猴桃从幼果期到采收,通过冲施、撒施和叶面喷施多次补钙,可大大改善猕猴桃品质,增强耐储性。  

        猕猴桃补钙更耐储运的营养方案:

        猕猴桃进入膨大期后,冲施根力钙1-2次,钙足不仅可大大提高猕猴桃的耐储性,而且单果重,同样一筐果称起来要重,抗病力也大大增强。


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