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产业体系
大枣和中华猕猴桃简易贮藏保鲜技术
文章分类:贮藏加工 | 发布时间:2015-11-18 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:纯果网
  •     该技术研制出了以常温为主,人工调控降温为辅的简易供氧又控氧,保水又排湿,抑酶、杀菌的液、固体保鲜剂和吸附乙烯的填充剂。

        推广容易、投资少,效果好。其保鲜期大枣和中华猕猴桃分别为63天和75天,比对照分别多33天和48天,保鲜率分别为87%和91%。贮藏后的果实可溶性固形物分别为25~33%和12~15%,有机酸分别为0.19%和13~19%;维生素C含量分别为280毫克/百克和57.2~237.6毫克/百克。经贮藏不但具有鲜果风味,且品质还有所提高。贮藏增益率达100%。


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