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产业体系
It'sFresh!保鲜技术可为车厘子带来哪些额外效益?
文章分类:贮藏加工 | 发布时间:2015-11-02 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:国际果蔬报道
  •     t'sFresh!是一种领先的果蔬贮藏保鲜技术。它通过减少果实周围的乙烯含量,帮助果实维持原有的新鲜度。上个智利樱桃产季,It'sFresh成功应用在车厘子的保鲜上,使其货架期得到额外延长并且为消费者带来更高品质的产品。


        尽管只是一张薄薄的纸片,It’sFresh!具有强大的保鲜功效,使用时将它放入水果的包装中,印有logo的白色面朝向水果即可。智利车厘子漂洋过海,一个多月后抵达广州,冷藏5天左右进入市场。在进入市场的第一天到第四天,实验人员分别对多项指标进行了评价和检测。

        在压力项目中,第一天,It’sFresh!组中的樱桃耐压大于等于2PSI的高达90%,对照组仅有10%。到了第四天,It’sFresh!组耐压大于等于2PSI的仍有60%,对照组仅剩5%。通过感官评价发现,在第四天,It'sFresh组中绝对会被购买的樱桃占比79%,而对照组仅有48%

        It’sFresh!董事长Greg Pavett告诉国际果蔬报道,It’sFresh!通常可以为水果带来额外的3-5天的品质,每多一天的货架期对于种植者、进口商和二级市场而言,都意味着将以最优的可能价格来销售更多的水果。想象一下,It’sFresh!可以给水果带来的效益,包括水果可以进入更多更偏远的市场、二级市场和消费者的家中。


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