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80多元一斤的软枣猕猴桃,关于它的前世今生你了解么
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2019-12-31 | 发布部门:陕西省果业中心 | 文章来源:iFresh亚果会
  • 最近,小编在搜索猕猴桃价格的时候,看到一款特别的产品,价格也着实令人一惊,一斤89元!特别是和它的相似商品一比,更显出它的鹤立鸡群。


    猕猴桃在水果界太出名了,因其极高的营养价值,一直受到人们的热捧。那软枣猕猴桃又与它是什么关系呢?软枣猕猴桃也是猕猴桃,但和普通的猕猴桃略有不同,软枣猕猴桃属于极度分化的猕猴桃,虽然也属于猕猴桃科,猕猴桃属,但早已算得上是一种独树一帜的品种。

    市场上对水果有这么一种分法,将果品分为第一代、第二代、第三代。第一代水果是以苹果、梨、柑橘等为代表的人工选育栽培的传统水果;第二代水果是近几十年来人工栽培的野生水果,如猕猴桃、草莓、枣子等;第三代水果则是那些分布在荒郊野外,尚未被开发或未被广泛开发的野生水果,诸如沙棘、树莓、刺梨等,软枣猕猴桃就属于其中一种。

    野生的在人们的心目中就是好的代表,这么一看,软枣猕猴桃的贵也就理所当然了。据市场了解,开发种植第三代水果已成为21世纪果品发展的趋势。

    说到软枣猕猴桃,还是要从猕猴桃说起


    猕猴桃这个名字极具中国特色,它的历史也十分悠久,已有两千多年的记载记录。最早有关猕猴桃的记录出自《诗经》“隰有苌楚,猗傩其华”,这里的“苌楚”就是猕猴桃的名字。

    东晋时的《山海经》中有“又东四十里,曰丰山,其上多封石,其木多桑,多羊桃,状如桃而方茎,可以为皮张”,猕猴桃又被称为“羊桃”。

    到了唐朝,猕猴桃这个名字正式出现,《本草拾遗》中记载:“猕猴桃味咸温无毒,可供药用”。

    明朝的李时珍在《本草纲目》中对猕猴桃这个名字下了定义:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名”。

    从古人的记载中可以看出,我们今天视为宝贝的猕猴桃曾经在水果这个领域并不受重视。进入20世纪以后才开始人工栽培猕猴桃,更别说软枣猕猴桃这样不为人所熟知的品类,它被人工驯化的时间更短。

    国内的软枣猕猴桃,国外的奇异莓

    软枣猕猴桃最早出现在我国的长白山山区,很多当地人直接把这种当成野果,后来被新西兰等西方国家引进进行人工栽培,并且在为数不多的区域实现了量产,如今它已经成了国际水果市场上的新贵。

    相比起我们国家的后知后觉,国外关于软枣猕猴桃的传播历史要更早一些。早在1877年,软枣猕猴桃的种子首次被人从日本带到了美国,并在美国得到了极大的发展,然而不是以水果的方式出场,据记载,19世纪末期到20世纪初期,软枣猕猴桃仅仅是被当作一种绿化植物在美国的各个大洲广泛种植。


    随着软枣猕猴桃的经济效益逐渐被发现和认可,越来越多的育种者开始自发的选育软枣猕猴桃的新品种,也是在这段时期,软枣猕猴桃开始引起国际的关注,如新西兰、意大利等国都开始引入软枣猕猴桃进行商业栽培。

    西方的水果市场一向比较崇拜浆果类水果,对这些软糯多汁的果实有着深深的执念,如蓝莓、树莓、越蔓莓……广受人们喜爱。于是,软枣猕猴桃也被浆果爱好者们放到了和蓝莓、树莓、越蔓莓等一样的位置,加入了浆果大家庭。这大概也是软枣猕猴桃会有一个“奇异莓”称呼的原因。

    我们国家拥有这么悠久和丰富的猕猴桃资源,但现如今却让新西兰、意大利等进口猕猴桃占据主要位置,也是很遗憾了。不管叫啥,这些高端洋气的猕猴桃其实都是土生土长的。

    土生土长的袖珍猕猴桃

    小编第一次见到软枣猕猴桃时,还以为是大枣,和大青枣差不多个头、一样光溜溜的,直到切开来才相信它是猕猴桃,吃上一口更加确信了,和猕猴桃一样酸甜可口。


    在中国,软枣猕猴桃的分布区遍及南北,北至黑龙江,南至广西,都有它们的身影。在朝鲜、日本以及俄罗斯的西伯利亚地区,也有这种植物的分布。

    猕猴桃种类多,软枣猕猴桃属于净果组,这是与斑果组、星毛组、糙毛组并列的一类。净果组的特征就是皮薄且光,相对的,我们熟悉的猕猴桃如金桃和红阳等,这些常见的都是星毛组的成员。

    软枣猕猴桃虽然个头比较小,但是味道一点也不差,皮薄汁多,果肉细腻,甜度也不错。其果实营养丰富,含有20多种氨基酸和多种维生素,特别是维生素C含量是其他水果的几十倍,是开发功能保健食品的绝佳原料;果型袖珍小巧,果面光滑无毛,种子小,吃起来十分方便,还很适合加工成整果罐头、果脯等。


    现在中国对于软枣猕猴桃的驯化和选育已越来越重视,多个省份地区都相继引进了软枣猕猴桃的不同品种来拉动地方经济,唯一美中不足的是现在就算在一线城市中软枣猕猴桃的价格也还是居高不下,究其原因,皮薄、不耐储运,成熟迅速、货架期短,严重制约了软枣猕猴桃的市场壮大。

    不过,随着种植技术的发展和种植面积的扩大,物流产业和包装技术的发展,越来越多的娇嫩水果加入了水果市场的大战。蓝莓、树莓、草莓等小浆果莫不如此,软枣猕猴桃也不甘落后,将来也会变成一种“亲民”的水果。


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