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小草莓 大产业 中国草莓产业的前世今生
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2019-12-09 | 发布部门:陕西省果业中心 | 文章来源:iFresh亚果会
  • 第三届国际草莓品牌大会、2020中国国际浆果产业博览会、iFresh亚洲果蔬产业博览会(江苏站)将于2020221-23在中国江苏白马农业国际博览中心举行。报名咨询热线:400-800-5752

    草莓属于蔷薇科草莓属,为多年生常绿草本植物,株丛矮小。在栽培学分类上草莓归属于浆果类。在香港,草莓还被叫做士多啤梨,是其英语名称Strawberry的音译。草莓柔软多汁、色泽艳丽、酸甜适口、芳香浓郁、营养丰富,故有“水果皇后”之美誉。

    现代种植的草莓起源于两个草莓野生种的偶然杂交——佛吉尼亚草莓(即佛州草莓)和智利草莓。1915年,一个俄罗斯侨民从莫斯科引入5000株草莓品种“维多利亚”到黑龙江省亮子坡栽培,这是我国草莓栽培的开始,距今只有百余年的栽培历史。

    历史篇

    草莓发展历经三个阶段

    中国是世界上草莓野生资源最丰富的国家,很早就开始利用野生草莓,并一直沿袭至今。中国的天山山脉、长白山山脉、秦岭山脉、大兴安岭、青藏高原、云贵高原是天然的野生草莓基因库,蕴藏着种类和数量丰富的野生草莓,存在较多的种、变种和类型,其中许多为珍惜的优良资源。

    我国草莓的发展经过了三个阶段。一是早期,在新中国成立前,草莓在仅在教堂、城市附近郊零星栽培,未能得到重视,没有形成商品化栽培。


    色香味俱全的草莓

    二是在新中国成立后,我国草莓曾一度有所发展。20世纪50年代,上海、南京、武汉、青岛等城市及近郊已经开始经济栽培;20世纪50年代中期,我国开始较多地从国外引进品种,如沈阳农学院(现沈阳农业大学)在1959年从苏联两次共引入26个世界各国品种,包括美国品种“斯帕克”“诺宾卡”等。

    我国草莓真正迅速发展是从20世纪80年代开始。随着我国改革开放政策的实施和农村经济体制的改革,草莓作为“短、平、快”的种植项目在各地迅速发展,栽培面积不断扩大,从1980年到1995年全国草莓栽培面积从不足万亩增加到55万亩。

    据不完全统计,2014年我国草莓种植面积已突破220万亩,总产量已突破350万吨,总产值已超过了350亿元,是世界草莓生产和消费的第一大国。

    分布篇

    形式多样的栽培技术

    我国各省、自治区、直辖市均有草莓种植。栽培面积大的省份主要集中在北方,以河北、辽宁、山东居多,栽培形式多样,有日光温室栽培、拱棚栽培、露地栽培,果实成熟期从每年的12月初到来年的6月份,品种主要有“红颜”“章姬”“甜查理”“阿尔比”“达赛莱克特”“全明星”“卡麦罗莎”“哈尼”等。


    市场上销售的“红颜”和“章姬”

    依据地理位置和气候条件,我国草莓产地可划分为3大产区,即北方产区、中部产区和南方产区。

    北方产区包括秦岭与淮河以北,东北、华北、西北诸省。北方产区秋冬气温低下,气温及日照时长,能满足普通草莓品种休眠与花芽分化的需求。该产区栽培多样,常见栽培方式有露地栽培、小拱棚早熟栽培、大棚半促成栽培、无加温日光温室栽培及加温日光温室栽培等。


    北部产区的日光温室栽培

    中部产区包括秦岭与淮河以南、长江流域诸省。该区域属于非寒冷地区,露地栽培无需覆盖物既完全可以越冬。塑料大棚是该产区最常见栽培方式。由于该地区降水量明显多于北方产区,因此常采用排水良好的深沟高畦栽培。


    中部产区的塑料大棚栽培

    南方产区包括南岭山脉以南、华南诸省。南方利用冬天可以露地栽种和小拱棚栽植,广东、广西、海南、福建等地,冬草莓发展非常好。

    此外,我国诸多地区因地制宜,将草莓与其他作物轮种,走出了一条增加收入的好路子,如草莓与水稻、蔬菜轮作,草莓与玉米间作,草莓与棉花、蔬菜套种,取得了较好效果。

    问题篇

    五大瓶颈制约产业发展

    尽管从种植面积和总产量上来讲,我国已然成为了草莓大国,草莓为主产区带来了显著的经济效益和社会效益。但我国草莓产业整体处于较低水平,从品种到食品安全,我国草莓产业存在的问题制约着我国草莓的发展。


    //品种问题

    目前在我国缺少风味又浓,产量又高,病害又少的综合性状优良品种。

    //苗木问题

    目前我国很多地方都存在种苗自繁自育,带来苗木不纯、退化、病虫害严重、苗木质量无法保障等问题,制约着我国草莓的发展。

    //重茬问题

    草莓重茬会带来一些病虫害,使草莓品质下降,用药量过多。

    //食品安全问题

    食品安全是大家都关注的问题,我国草莓行业生产标准不严格,检测体系不完整,在生产的过程存在不安全因素。

    //深加工问题

    尽管我国草莓产量在2015年已经达到了200多万吨,但在我国草莓有95%都是鲜食,我国的草莓深加工还处于低端水平,没有像国外那样形成专门的深加工品种,而是鲜食剩下的草莓果用以深加工。

    未来篇

    草莓行业仍有广阔天地

    为推动全球草莓产业融合、产业链拓展,搭建国际产业贸易合作平台,不断提升中国草莓产业的国际影响力,联动中国浆果产业发展,第三届国际草莓品牌大会、2020中国国际浆果产业博览会、iFresh亚洲果蔬产业博览会(江苏站)将于2020221-23日在中国江苏白马农业国际博览中心举行。

    回顾前两届:2018年首届国际草莓品牌大会被国际园艺学会草莓工作委员会张运涛副主席评价为:世界草莓品牌发展的里程碑。其成功举办得到了与会嘉宾的高度评价。

    2019第二届大会邀请了二十个草莓生产及贸易发达国家的草莓机构及专家、龙头企业负责人共同参与,设置草莓品牌专题板块研讨、国际和国内草莓品牌及品种展示推介(草莓博览会)、莓动世界全球草莓品牌企业全产业链展示等精彩活动,大大提升了我国草莓品牌在国际市场的竞争力。

    本次活动将不仅仅聚焦在草莓,更延申到整个浆果产业。浆果产业既是提高农业供给侧改革的高附加值产业,又是市场紧缺的产业,本届中国国际浆果产业博览会将展示在国际浆果(蓝莓、树莓、猕猴桃、小番茄、葡萄等)产业中涌现出来的优秀成果。

    博览会将邀请数百家浆果产业链优秀配套企业参会参展,将成为国际上关注浆果产业的品牌会展,打造国际上关注浆果产业的品牌会展。


      将通过国际性会议+全产业链展览展示+产销对接会的模式,进行中国浆果产业、亚洲果蔬全产业链的技术交流及产销对接,通过市场化运作,推动中国浆果产业、亚洲果蔬产业向产业化、品牌化、市场化、国际化发展。

    展出范围:六大主题展示


    本届展览会展示总面积为10000平方米,参展商总数量将达到200家,观众数量预计达到15000人次。

    展示区共设置六大主题区,分别为:国际品牌区、草莓产业链展示区、浆果产业链展示区、农业科技展示区、农产品加工展示区,草莓特色美食及文化展示区。
    展品范围将涵盖:新鲜草莓、浆果、鲜切产品、有机产品、进口特色、都市农庄、品种苗木、栽培技术、包装材料和技术、标签设备、分级分类设备、储存保鲜技术、冷链技术与设备、运输及物流、质量控制、检验检疫设备与机构、认证服务、追溯技术与系统、研究机构、产区政府/促进机构以及行业媒体等。

    官方报名热线

    官方热线:400-800-5752

    展会官网:www.ifeshfair.cn

    赵先生021-61075463

    赵女士021-61405197


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