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果业发展的“大势”朋友要清楚!这篇文章每位果农都要看看
文章分类:生产技术 | 发布时间:2019-02-11 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:武功果业
  •     1果品生产的新形势

        发展农村经济、增加农民收入,是建设社会主义新农村的重大任务。改革开放以来,我国果品生产持续发展,年递增率在10%以上,生产总量自1993年已跃居世界首位,我国已成为名副其实的果品生产大国,总产量占世界果品总产量的14%以上。

        由于发展速度过快,某些树种种植面积偏大,品种配置不合理,管理水平比较低,果品单产不高,优质高档果太少。尤其近几年出现了结构性、季节性、地域性果品相对过剩,加之果品市场开拓不力、组织化程度偏低、流通渠道不畅、产后处理滞后、产业化水平低、小生产与社会化市场矛盾突出,更加剧了生产发展与市场需求的严重不适应。因此,果品生产必须进行战略性调整,由产量型向质量型转移、由单寡型向多样化进军、由小而全向特色规模型转化、由鲜食初级产品向产后贮运加工增值型发展、由粗放管理型向集约化管理型发展、由内向消费型向外向出口型过渡,即果品生产应由低效型向高效型积极转化。

        2果品生产十大趋向

        (1)树种。适当调减大宗水果,主要向发展小杂果方向转化,即落叶果树由仁果类为主(主要指苹果、梨等)向核、浆、干果类转化,并在一定程度上向我国特有的树种转化。

        (2)品种。由老劣品种向新优纯、由传统大统一向地方名特优稀、由集中旺季成熟品种向早中晚排开成熟、由集中旺季供应品种向均衡供应系列化品种转化。并逐步增加设施型、加工型和鲜食加工兼用型新品种。

        (3)栽培制度。由乔稀晚向矮密早、由单一模式向多元模式(立体、间作、四旁、堰边、长廊、观光等)、由露地栽培向部分多种设施型栽培转化。

        (4)生产管理。由传统经验型向科技型乃至高新技术型、由粗放管理型向集约精管型、由原始工艺向智能化调控转化。

        (5)果品档次。由产量型向质量型和品牌型、由中低档劣质型向高档优质型、由内销型向扩大的外销型、由长期普通混级型向特级特供特销型转化。

        (6)产品供应。由传统果品供应型向鲜果超时令及反季节供应、由淡旺季大反差向周年均衡供应型、由季节鲜果简单供应向多种贮藏供应型转化。

        (7)产后处理。由传统的手工处理向现代化自动流水线(分级、洗果、打蜡、烘干、包装等)处理、由古老粗放贮运向集装箱冷链化贮运、由鲜果初级产品向多类型加工增值产品转化。

        (8)生态环境。由多源化学污染型(化肥、农药、除草剂、生长素等)向绿色无公害型、由病虫害单一化学防治型向以生物防治为主的综合防治型、由无机肥补充消耗型向有机质良性生态循环型果园转化。

        (9)果品营销。由卖方市场向买方市场、由单一传统经营向多元化多种经营型、由内销型向外向型、由产供销分离型向产供销一条龙、由分散的个体经营向由龙头带动的产业化营销方式转化。

        (10)运作模式。由常规传统管理型向现代化管理型、由分散经营型向产业化体系带动型转化。及时了解和掌握国内外果树生产的现状和动态,正确把握果树生产的大前景和总趋势,科学调整和优化果业生产结构,不断促进品种和质量的换代升级。

        3果树发展的几项原则

        (1)市场导向原则。瞄准国内与国外、农村与城市、亚非与欧美等多类型多层次市场需求,发展与市场需求一致的树种和品种。

        (2)因地制宜原则。根据果树的生物学特征,选择适宜的生态区域,逐步形成各类果树品种的相对集中产地,挖掘与开发适于当地的优势资源,建成特有的规模化果品基地。

        (3)产后增值原则。强化产后处理,提升包装、分级、贮藏、加工、运输质量和档次,缩减初级产品比例,实现产后增值。

        (4)产品标准原则。在合理提高单产的前提下,按照无公害、绿色食品生产规程组织实施标准化生产,重点抓好果品质量安全水平的提高。

        (5)适度规模原则。只有适度规模才能形成批量产口,容易实现统一规格、统一品牌和产业化经营,产生长远的效益。

        (6)相对特色原则。发展果园不应盲目跟风,要注意自己的产品特点,在名优特稀新等方面做好调研和论证,以发挥自己的独特优势,在某一个或某几个方面具有过人之处,形成特色产品,才能在市场上占有优势地位。

        4把好果园规划关

        (1)园址选择。注意远离污染源,并且交通和管理方便,树种和品种适应当地生态条件,没有或少有大型自然灾害。霜冻严重地区注意避开洼地、谷地。

        (2)土地整改。按照成方连片的要求,平原地要平坦,丘陵山地要修筑梯田,达到地平、土厚,早能浇、涝能排,并且管理方便。

        (3)道路与小区安排。为便于管理及其他农事操作,规模较大的果园要划分小区,一般小区面积以20~40亩、长方形、与道路及排灌渠道结合,既可减少土地占有,又能方便管理和维修。

        (4)设施安排。园内的建筑物,如办公室、化肥农药库、机具库、果品暂贮及分级包装场地、餐饮厨房及宿舍等都要统筹规划,合理安排。

        (5)防风林建设。一般而言,在风害较多、地势较高区域所建果园应设置防风林,以乔灌结合的防风林为宜,注意尽量减少防风林的遮阴、争肥水和病虫害的相互侵染与转移,慎重选择作防风林的树种和品种。

        5提高果园管理水平

        (1)良种壮苗。确定品种之后,为保证纯度和质量,最好从信誉较高的科研院所进苗。苗木根系要发达,主干充实粗壮,整形带芽眼饱满,嫁接口愈合良好,无冰害、机械伤及检疫性病虫等,并尽量选择2年生壮苗栽植。

        (2)科学定植。栽植时间春秋均可,但要注意深起苗、严包装、快运输、细假植,尽量减少苗根暴露于空气中的时间,严防苗木失水受伤、受冻,并注意授粉树品种的配置。

        栽植前,按照确定的行株距定点挖穴,表土底土分放,回填时不打乱土层,底土混合有机物,改善通透性,上层土掺适量腐熟有机肥,填平沉实后再挖小穴(30~40厘米)栽植。做到:深坑(80厘米以上)、浅栽(与原苗圃的深度相同)、踏实(踏实穴中的土)、暄表(表土松暄,切断毛细管)、透水(浇透水)、干土(表层覆一层干土防止蒸发)、严盖(地膜覆盖树盘)。栽后立即定干,早春可套上塑膜袋以促进萌芽抽梢,并防止金龟子等害虫为害。

        (3)栽后管理。施肥浇水。追肥主要抓住芽前、花后、果实膨大期,前期以氮肥为主,后期增施磷钾肥,并进行根外追肥,使树壮枝旺、芽饱满。秋季施足基肥,以腐熟的有机肥为主,按1千克果3千克有机肥施如,同时配合微量元素肥料,效果更佳。有条件的园地要大力推广测土配方施肥技术,达到节本增效的目的。整枝修剪。一般以纺锤形树形为宜,其结构为:高干矮冠,中干强壮,无层无侧,多主开张,上稀下密,上短下长,轴差悬殊,更新适当。修剪要点是:强化中干,弱化主枝,小化枝组,拉开级差,简化结构。修剪手法主要是:春刻芽,夏环剥,秋拉枝,冬轻剪。合理负载。大型果按20~25厘米留单果,小型果按20~25厘米留双果,掌握弱树少留、壮树多留的原则,确保优质、稳产、丰产。大力推广套袋、摘叶、铺设反光膜等先进措施。绿色植保。推广农业防治、物理防治、生物防治、矿物源农药防治,减少化学农药的使用量,禁止使用高毒、高残留农药,为生产无公害绿色果品奠定坚实的基础。采后处理。适时采收,严格分级,精细包装。诚信交易,创造高效益。


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