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美味干果 补血滋补又养颜
文章分类:营养保健 | 发布时间:2019-01-11 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:家庭医生在线
  •     一、莲子
        莲子又称莲实、藕实、水芝丹、译芝、莲蓬等,为睡莲科植物莲的果实或种子。我国种植莲子已有3000多年历史,著名品种有湖南的湘莲。莲子生食清香甘甜,也可以做汤菜、糕点或蜜饯等原料。莲子还是一种功效显著的滋补佳品。
        二、柿饼
        柿饼又称干柿、柿花、柿干等,为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品,有白柿、乌柿两种。柿原产我国,已有数千年栽培历史,目前栽培普遍,其中以河北、陕西、湖北等地出产的较为著名。柿历来有“铁杆庄稼”之称,不仅是甘甜的水果,也是营养价值很高的食粮。柿除鲜食和制成柿饼外,还是酿酒、制醋、做点心的原料。近年来,柿还被制成保健饮料和保健茶。
        三、桑葚干
        桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用。
        四、紫葡萄干
        紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中,最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉),也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
        五、桂圆肉
        桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克,在水果中也属含铁量相当丰富的,可用于贫血的食疗中,一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物,对于孕妇、儿童不适合。
        六、黑枣
        干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣,它们每100克含铁量在3.7~3.9毫克之间,也算是补血食物中的佳品,干枣中还含有丰富的维生素c,维生素c是促进铁离子吸收的重要因子,让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲汤、煮粥食用。


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