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山东烟台苹果产地近况动态评析
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2018-10-23 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:中国果品流通协会
  •     ——苹果市场动态评析

        1总体质量看好。

        “好吃、好看是广大各地果商对今年烟台苹果的质量评价。烟台北方果蔬今年10月上中旬,第二年为中国好苹果大赛走访烟台果园,实测苹果糖度。期间检测300户苹果,其中仅有20户平均糖度小于15度,其他280户均高于15度。比去年检测结果平均高出2度糖。原因是今年气候给力,昼夜温差较大,湿度适宜,加强管理,特别是连年坚持科学管理,持续保持适当投入的果园苹果着色快,着色早,苹果表光好,风味也好。苹果采收季,当您进入烟台蓬莱处处可见的丰收苹果园,看到地下青草茵茵,树上绿叶丛中红果累累,加上那蓝天白云,真是美的享受。

        2苹果价高,果农增收。

        今年山东苹果减产的幅度明显小于西部苹果主产省份,烟台苹果平均单价同比增加0.8/斤左右,其单价增加的幅度平均要比西部主产区低0.3/斤以上。今年尽管烟台苹果产量下降,但是苹果质量好,价格高,苹果果农平均收入是上升的。尤其是在烟台蓬莱,五高模式下的苹果产业的确让人大开眼界。高技术(包括良种),高投入,高产量,高质量,高效益的产业模式真让各地的同行参观者们,羡慕、嫉妒、恨,恨不得明天就能达到蓬莱的收益水平。

        3客商东进,苹果西流。

        多年来,西部产区苹果,大量进入山东的冷库贮藏销售是不争的事实,今年西部产区苹果减产的幅度较大,往年在西部产区采购的果商,今年来山东果区收购苹果的大量增加,河南常年贮运西部苹果的部分苹果冷库,今年也改到烟台、威海果区收购苹果,运回河南储存。今年同等质量、同等规格、同一个品种苹果,同一个时间段,山东苹果比西部的苹果性价比要高一点。去年,山东苹果从采收、入库开始,一直到春节,因为山东苹果价格高于西部,国内市场几乎进不去,市场份额都被云贵川高原苹果、阿克苏苹果、西部苹果占满。今年可不同,从一开始,山东苹果在国内各地市场都有一席之地。目前,山东苹果产地仍然保持一边发市场、一边入库藏的动态趋势。

        4苹果入库质量好、数量少。

        明天就是农历霜降,山东苹果采收平均已经过半,总体看,今年苹果价高、质量要求也比较严格(去年抢收质量差),今年苹果入库质量好于去年。但是苹果入库数量少于去年(去年就是一个苹果库存量比较少的年份)。初步估计西部冷库入库4成左右,东部在6成左右,全国平均在5成左右。预计2018年度,全国来讲是近十年以来苹果库存量最少的一年。经营状态较好,资金不太困难,为果农存果信誉较高的冷库普遍入库较快,数量较多。相反,那些有问题的冷库,至今入库数量少的可怜。山东去年果农与果商入库比为46,今年估计37。因为去年苹果入库果农赔钱赔得钱多,而且今年苹果价又高,果农苹果何乐而不卖呢。

        5契约精神,公平交易增强。

        发扬契约精神,坚持公平交易,同样是苹果产业之必需。今年烟台产区苹果收购中优质优价、诚信经营之风浓烈。譬如坐落在烟台招远毕郭镇的坤发果品批发市场,针对倒筐式苹果交易及时、大力度制止。把这种低级、非诚信、不科学,不公正的交易方式改为以质论价,优质优价,检果、分选收货,公平公正。所谓倒筐,看似简单易行,实际是吓跑果商的罪魁祸首之一。坤发果品批发市场大力整治市场秩序后,全国苹果客商大量增加,果农苹果销售情况良好,今年苹果减产,市场交易量大增。中国最大的苹果产地交易市场的作用凸显。


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