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中国好苹果,源自好贮藏
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2018-10-17 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:中国果品流通协会
  •     2018929日,中国果品流通协会成功在山东招远举办2018中国苹果年会,会上各苹果主产区代表、流通企业负责人、专家学者、期货研究人员共同总结了2017产季苹果经营和市场情况,并对2018产季苹果产销形势及价格走势做出预测,提出做好2018产季苹果经营对策。


        2017产季

        苹果市场的整体表现总体稳定,旺季不旺,消费市场平淡。优质优价、低质低价两级分化明显。前期销售不乐观,后期随着霜冻影响,苹果价格翘尾。2017产季优质果商品率低,大部分入库,以果农入库居多。市场上流通的优质高端苹果、优质货源少,价格较高。五一假期结束后,走货速度放缓,加之时令水果上市,库存苹果销售受到影响,价格小幅回落,67月份销售缓慢。与往年相比,67月份应该是顺势销售的时间,许多客商考虑到今年新果受冻害影响严重,推迟开库销售,8月份后出售的苹果价格较好,80果率先可获利出库,据中国果品流通协会价格监测数据显示,红富士(80mm二级以上)苹果批发价格自8月起成上升态势,83日批发价格为7.42/公斤,102日批发价格为8.02/公斤,涨幅0.6/公斤。


        库存老苹果呈现盈利出库局面,销售不发愁了,今年四年来是库存苹果在新富士大量收购入库之前能基本卖完,比较利索的一年。原因之一就是:存到现在的库存苹果基本都是气调库的苹果,都是入库质量控制比较严格,操作规范的冷库。尤其近年来不少冷库设备更新,自动控温、控湿,取代手动控制,提高贮存苹果质量。库存苹果在色度、糖度上仍优于目前上市的大部分苹果。


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