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2018产季苹果产销形势分析报告
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2018-10-09 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:中国果品流通协会

  •     苹果

        2018929日,中国果品流通协会在山东招远举办2018中国苹果年会,会上各苹果主产区代表、流通企业负责人、专家学者、期货研究人员共同总结了2017产季苹果经营和市场情况,并对2018产季苹果产销形势及价格走势做出预测,提出做好2018产季苹果经营对策。

        一、2017产季苹果总产量及市场价格

        1、总产量

        2016年产量为4039.3万吨(第三次农业普查修订),2017年全国苹果总产量4139.0万吨(第三次农业普查修订),同比增长2.47%。其中陕西总产量1092万吨、山东940万吨、河南435万吨、山西445万吨、甘肃311万吨、辽宁241万吨、河北228万吨、新疆144万吨、四川65万吨、云南60万吨、江苏58吨、宁夏44万吨。

        2、价格变化情况

        据中国果品流通协会价格监测情况,全国红富士(80#二级以上套袋红富士,若以下不作特殊说明,皆同),收购开秤均价为6.28/公斤,后呈小幅波动,后期稳中有降,平均收购价格整体好于上年。批发价格开秤价为7.38/公斤,全产季均价在7.4/公斤,最低6.7/公斤,最高7.9/公斤。整个产季批发价格较为平稳,价格波动幅度不大,前期价格略高于上年,中期低于上年,随后稳中有降,后期翘尾。

        3、市场销售情况

        2017产季苹果市场的整体表现总体稳定,旺季不旺,消费市场平淡。优质优价、低质低价两级分化明显。前期销售不乐观,后期随着霜冻影响,苹果价格翘尾。2017产季优质果商品率低,大部分入库,以果农入库居多。市场上流通的优质高端苹果、优质货源少,价格较高,走货量慢但是假日效应明显,中低端苹果价格低,销售进度缓慢,价格起伏徘徊。

        元旦、春节期间销售进度有所加快,但是价格依然没有出现大幅上涨。年后价格缓慢下滑,清明节期间走货量和价格小幅回升,五一节期间苹果走货速度较快,市场上货基本可以消化完成,但在五一假期结束后,走货速度放缓,加之时令水果上市,库存苹果销售受到影响,价格小幅回落,67月份销售缓慢。与往年相比,67月份应该是顺势销售的时间,许多客商考虑到今年新果受冻害影响严重,推迟开库销售,8月份后出售的苹果价格较好。

        4、进出口情况

        2017年我国鲜苹果出口量为133万吨,出口额14.6亿美元,与上年基本持平。进口量6.8万吨,同比增长2%;进口额1.1亿美元,同比减少7%2017年我国鲜苹果出口量前五大市场为孟加拉国、菲律宾、印度、泰国及印度尼西亚。

        受欧洲苹果减产的影响2017年中国苹果浓缩汁出口达到65.4万吨,货值5.9亿美元,同比分别增长了14.7%8.8%。这是苹果浓缩汁出口在2014年以来连续4年回升。2017年苹果浓缩汁的出口单价平均为每吨909.2美元,比2016年下降了5.1%,单价下降也是促进苹果浓缩汁出口增长的重要原因。20181-7月中国苹果累计出口数量为70.76万吨,累计比去年同期下降3%20181-7月中国苹果累计出口金额为8.1亿美元,累计比去年同期增长6.1%

        二、2018产季产量及价格预测

        12018产季总产量和价格预测

        受清明期间大范围冻害影响,2018产季全国减产已成定局。但各地受害情况不一样,减产程度也不一样。西北地区苹果总体减产情况较为严重,灾区分布不均匀情况较为明显。陕西预计减产20-30%,甘肃静宁预计减产50%,新疆阿克苏地区苹果今年是小年,加上新增果园面积增加的产量,整体坐果与去年持平或小幅增长;山东预计减产15%,辽宁苹果主产区,果树开花、收果最晚,避开了多地遭遇的清明期间倒春寒灾害,今年苹果丰收在望,预计增产1.2%;河北产区受灾情况预计减产20%;河南整体情况良好,预计产量与去年持平;山西受灾情况不同,整体预计减产30%,其中运城减产20%,临汾减产30-40%;云南昭通预计增产20%左右。

        综合上述情况,全国产区如果没有遇到特殊情况的,预计全国减产25%左右。优质果率与去年持平或略有上升,市场的供需关系会发生新的变化。

        22018产季价格趋势

        从新果上市后的销售情况看,嘎啦、红将军等,受前期冻害影响,减产幅度在30%-40%左右,相对去年收购价格有所上涨,不同产区上涨幅度不同,约上涨0.5-1/斤左右,基本都是高开高走。

        随着苹果期货的发展,期货界的资金会加入产地收购,按照期货交割标准收购,会带动产地收购价格上涨。

        2018产季欧洲苹果预计增产30%以上,由于国内苹果减产原料果的价格较去年会有所上升,因此浓缩果汁出口价格会存在压力。

        综合各方面的因素,2018产季红富士苹果的收购在不同产区会有不同的体现。价格整体上会有一定的增长幅度,预计红富士苹果(80#二级以上)均价在8/公斤左右,两级分化的现象将进一步明显,优质果价格上涨幅度会较大,价格高企、购销两旺,低质低端果价格上涨幅度有限或与上年持平。

        三、做好2018年苹果收购和经营的建议

        从上半年整体水果运行情况来看,全国水果总产量巨大,即使花期遭遇严重冻害,桃子、葡萄、梨也没有出现价格大幅上涨的现象,总体的水果价格比较平稳。秋季水果种类也比较多,加之进口水果琳琅满目,消费者可选择性比较多,因此对于苹果的价格期待要回归理性,保持价格处于合理水平,促进市场健康发展,根据2018年产销形势分析和价格预测特提出以下建议;

        (一)认清形势,保持理性心态,稳妥经营

        2018年是历史上苹果减产幅度较大的一年,苹果产销形势和供求关系将发生较大变化,可能出现果农惜售果商抢购的局面。苹果产业面临诸多的挑战,面临的风险也相应加大,机遇与挑战共存。果农要有合理预期,切不可惜售高价待估,要按标准分级出售,抓住机遇,顺势销售,充分保障自己的利益。

        果商尽量避免投机,理性收购。切不可盲目跟风高价抢购,把价格炒得过高。苹果的人均购买量有限,高价带来的反应就是消化缓慢,导致客商变少,随之就是价格走低,库存果赔钱。

        (二)适应消费升级,满足中高端需求

        各产区应及时调整发展思路,以质量为导向,落实好供给侧结构性改革部署,坚持质量兴果、品牌强果,大力实施增品种、提品质、创品牌的三品战略,进一步提升产业核心竞争力,适应消费升级,满足中高端需求。

        (三)构建现代流通产业服务体系

        充分发挥企业流通服务的带动作用,构建现代流通服务体系。激活各地交易市场、龙头企业,结合线上电商平台、社区门店、中大型连锁店以及社区社群微商,提高服务质量。同时充分利用大数据平台,整合资源数据、生产数据、市场数据、以及管理数据,深度挖掘生产、加工、销售、服务等整个产业链数据,实现信息透明,服务整个行业。

        (四)加强产销精准对接

        批发市场是农产品流通的主渠道,产区与各大批发市场的合作力度加强,整合市场采购资源、整合产区产品资源,实现产销精准对接,进而引导苹果产业绿色化、优质化、特色化发展,增强产品的竞争力,实现利益最大化,振兴苹果产业。

        (五)期货投资不可盲目

        苹果期货的上市为苹果产业注入了新的活力,在行业内产生较大影响,深度触动苹果生产者、经营者,对新产季的苹果价格期望过高。应坚持金融市场为苹果产业为精准扶贫服务的初心,发挥期货市场发现价格、套期保值的作用,防止脱离现货市场和整个苹果产业基本面投机炒作,故意做多或做空,造成价格大起大落。对于不了解现货市场、不熟悉期货规则的投资者来说,投资需谨慎,切忌盲目入市。


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