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杂交水果大受欢迎,消费者感到困惑
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2018-08-22 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:国际果蔬报道
  •     据《华盛顿邮报》报道,杏子和李子的杂交水果包括PumcotApriumPluot(在国内俗称恐龙蛋)三种,它们可以说既是杏子又是李子,也可以说既不是杏子也不是李子,消费者在购买时也许会感到困惑。


        快速区分它们:
        ?Plumcot是李子和杏子各占一半的杂交。
        ?Aprium更接近杏子,表皮通常有绒毛。
        ?Pluot更接近李子,表皮光滑。

        它们并非转基因食品,而是自然杂交的结果。在植物遗传学家的帮助下,杏树和李树杂交,结出杏子和李子的杂交水果。

        它们的区别不仅在于杂交比例,每种杂交水果里面还有多个细分品种,每个细分品种的口感、外观和果肉颜色都不一样,可能是外皮为紫色带有橙色斑点,果肉为鲜红色,也可能是外皮为绿色,而果肉为黄色。

        “有成百上千种李子,也有成百上千种杏子,它们之间的杂交已经有几十年的历史了。美国最大的杂交核果种植商之一Family Tree Farms的营销专员Dovey Plain说道。核果之间的杂交很容易,因此市面上也很常见。

        Plumcot的诞生要归功于加利福尼亚州的园艺学家Luther Burbank,他在19世纪后期对这些植物进行了交叉授粉试验。园艺遗传学家还将plumcot与某些类型的李子或杏子进一步杂交,来调节甜度、果肉颜色和保鲜期。在20世纪80年代,水果种植者Floyd Zaiger培育了pluot,通过plumcot与李子杂交,增加了李子的味道。

        但是,这些杂交水果引起了消费者的困惑,它们的名字很难发音和拼写,普通消费者很难分辨出pluotplumcot的区别。

        Family Tree Farms正在带头改变这些标准名称,这对于消费者和营销人员都更方便,但这并不能解决购物者在杂货店可能遇到的所有问题。消费者面临的问题是,它们看起来都有点不同,有时只会上架3~4个星期,如果记错了名字可能就买不到了。”Plain解释说。

        Family Tree Farms有一种特别的plumcot,只在其农场种植。它的果肉是深紫红色的,抗氧化剂含量高。由于它的外观和营养,农场给它命名为石榴李,尽管它并不是李子与石榴的杂交水果。看来,想减少消费者对于杂交水果的困惑并没有那么容易。


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