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宝鸡市:苹果产业如何走出困境
文章分类:市县动态 | 发布时间:2018-07-30 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:宝鸡市果菜局
  •     苹果产业如何走出困境,是广大农业人普遍关心的问题,要想走出困境,就必须弄清造成困境的原因,笔者认为造成苹果产业目前困境的主要原因有以下几点: 

        面积大,总产多,市场消化不了,供大于求。我国苹果面积目前已达4000万亩左右,产量4385万吨,面积和产量均超过世界面积、产量的50%,而我国人口仅占世界人口的19%19%的人口要消费50%以上的苹果,显然是不可能的,必然会造成滞销,导致竞争异常激烈,相互压价,损伤果农及经销商的利益。 

        质量不高,竞争能力差,出口量少。我国苹果虽面积大、总产多,但质量普遍较低,缺乏市场竞争力,出口量不到10%,与日本、欧美等发达国家比较,尚有很大差距。 

        笔者认为,苹果产业要走出困境,必须做好以下两个方面: 

        一要下大力气调整产业结构,淘汰落后产能。苹果产业应向优生区集中,逐步淘汰非优生区苹果,优生区发展的重点应放在规模化经营上,发展的方向以矮化、短枝型为主,同时下大力气解决灌溉及机械化耕作等问题。 

        二要牢固树立质量意识,切实提高苹果质量。 

        走质量效益型道路,在这方面我建议从以下几点做起: 

        加大有机肥投入,逐步减少化肥用量。有机肥是提高果品品质的基础,我们的土壤有机质含量大部分在1%左右,有些还不到1%,日本、欧美等发达国家土壤有机质含量一般都在3%以上,高者已达到8%。他们的苹果质量高首先是得益于土壤有机质高,我们的苹果质量低,最主要的原因是我们的土壤有机质低,对此,我们必须要有充分的认识,下定决心,出实招,千方百计广辟肥源,增施有机肥,并减少化肥用量。牵牛要牵鼻子,我认为增施有机肥,就是牵住了提高苹果质量的牛鼻子。 

        以质为先,适当控产。生产苹果要以质量为先。有了质量,才会有效益,有市场、有竞争力,离开了质量,什么都不是,什么都没有,产量应以质量为保证。在我国目前的地力水平下,我以为不要片面宣传提倡单产,产量过高必然会影响质量。根据我国当前的地力水平,我觉得中高地力水平亩产2O00-2500公斤、中等以下地力水平亩产100O-1500公斤较为适宜,这个产量,只要质量有保证,也不会少卖钱,甚至比目前一些高产低质的果园效益还要高。 

        适当晚采。适当晚采不仅可以提高产量还能提高质量。早采的苹果营养少,含糖量低,风味淡;适当晚采,苹果充分成熟,营养丰富,口感好。事实上我们有相当一部分果园苹果早采,影响了苹果的质量。以嘎啦为例,适宜采摘期应在820日左右,红富士适宜采摘期应在10月底至11月上旬。


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