欢迎来到陕西省果业管理局 2018年11月15日  站内查询:   手机版
扫码下载安卓版
扫码访问手机版
由苹果期货引发的思考
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2018-05-29 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:中国果品流通协会
  • 苹果产业


        最近苹果期货市场火爆,苹果被誉为疯狂的小苹果,苹果实地调研成为资本市场的一波热潮,参加调研的交易员、研究员很多,网上、新媒体上的调研报告也很多,一般多为目前库存、价格及2018年产量,今天笔者从其他方面聊聊苹果产业的一些事。

        一、影响苹果价格的因素

        影响苹果价格的因素很多,笔者认为大概可归为以下三方面:

        1、生产端

        生产端影响苹果价格的因素主要是是产量、品质和成本。产量与品质方面,首先挂果面积直接影响产量;第二果园管理好坏对产量和品质都有影响,施肥,有机肥还是化肥、豆粕、油渣、动物粪便种出来的果品从外形到口感都不尽相同,另外浇几次水、不同的时期打不同的药都是关键因素;第三天气影响,以今年清明节霜冻为例,开花期温度降低,部分地区苹果中心花受冻,造成减产,边花品质较差,因此苹果整体品质较差、优果率降低;此外坐果期、膨大期、着色期、收果期如遇大风、冰雹、低温、干旱、连续阴雨,日照不足等天气都会造成落果、裂果、烂果等情况,还会诱发病害,从而导致苹果产量及品质的变化,最终影响收购价格。

        成本方面,人工、水、肥、农药、膜袋、纸袋、防雹网等,如果是基地的情况还有土地租赁等费用,这些成本都是随着市场情况的变化而变化、受其他行业所影响,地域间也有差别,例如甘肃泾川套袋期间的劳动力在50-60/天,山东的在150/天。这些成本间接影响了苹果的收购价格。

        2、流通端

        流通环节中影响价格因素的主要是成本及损耗。成本包括物流、纸箱、网套、劳动力等,如果是储藏的苹果,还包括入库、出库的成本。在运输、分拣、出库、入库的环节中都会造成损耗,这些费用加上收购价格最终影响苹果消费市场的价格。

        3、消费端

        消费终端对苹果价格的影响是最大的,苹果价格的高低市场起到了决定性作用。全国水果总量、国内经济情况、国际行情以及贸易政策都影响了苹果最终消费价格。

        据2017年统计的相关数据,我国水果总面积是15583.6千公顷,同比增加1.4%;苹果园面积是2323.8千公顷,同比下降0.18%,苹果占水果总面积的14.91%。全年水果总产量28351.1万吨,同比增加3.6%。苹果类全国产量4388.2万吨,同比上涨2.98%,占总量的15.48%。以上数据表明,除苹果以外,我国还大量生产着其他水果,虽然单品上苹果的面积和产量高于其他品种,但从总量上看苹果占比很小,而且在逐年减小,水果总量大、品种多,尤其应季水果、瓜果类比重加大,给苹果造成了一定冲击。

        第二国内经济状况低迷,消费低迷无疑将对苹果价格起到消极的作用。苹果市场其实已经发展的很成熟,哪个阶段应该多少库存,业内人士都熟知。但近几年,市场情况不好,部分后期贮藏果出库价格甚至低于入库价格。以2017产季为例,前期走货缓慢,目前库存总量略高于往年,且与往年的销售高峰期相比较短,这些情况都与国内市场疲软相关。

        2018年一月我国水果出口总量336609吨,同比下跌17.8%,金额50299万美元,同比下跌7.8%;其中苹果出口总量为110218吨,同比下跌31.1%,额12142万美元,同比下跌19.6%。进口总量510846吨,同比增长11.0%,金额为111210万美元,同比增长45.9%;苹果进口总量为4192吨,同比下跌18.8%,额707万美元,同比下跌19.9%。由此可见,我国出口水果总量是下跌状态,包括苹果,进口总量是呈上涨状态,因此国内市场水果保有量较大,对苹果也起到不利的作用。另外国际贸易政策也十分重要,如去年下半年印度禁止我国苹果、梨入境,导致我国苹果出口量下跌,虽然我国出口苹果大多属于小果,但它的出口情况不仅影响到我国苹果市场保有量,影响价格,同时可以拉低优果价格和整体苹果消费水平。

        二、苹果生产的发展

        深入产地发现,种植苹果的果农平均年龄较大,年轻人大部分外出打工,种果树的基本上是上一辈人,因此先进的种植技术和管理方法推广较难,而且年轻人回乡接管果园意愿不高,老一辈人无劳动能力后果园将无人接管,因此未来果园的发展方向应是从分散型到集中型,规模化种植、机械化管理,如基地统一种植管理,实现矮砧密植、水肥一体等,这样即解决了劳动力,农产品溯源也能更好的开展,保证了食品安全,苹果品质也得以保证,以适应市场优果优价的行情。但机械化种植在山地和丘陵地带还不能有效推广,因此是转型还是以其他方式代替还要看市场需要和技术发展。另外交通不便、冷链运输成本高也是目前流通的一大问题。

        三、苹果期货现状

        去年十二月我国苹果鲜果在期货市场上市,截至目前苹果期货市场波动剧烈,郑商所连续两次调整手续费,并提高201807合约的保证金。目前每手9000多元,相当于现货4.5/斤,就现货来讲笔者认为,价格合理并偏低。据中国果品流通协会果品价格监测与预警项目提供的数据,2017产季红富士#80二级以上全国平均收购价格为3.11/斤,加上出库、入库1.5—2/斤,目前#80二级以上出库价格应在4.61-5.11之间以上属于正常,苹果期货交割的价格应该还在这之上,我们也通过调研,咨询过冷库果商,大家均表示以现在的价格交割不如走现货,因此期货目前价格属于合理偏低的状态。

        就苹果期货而言,上市初定义为精准扶贫项目,属于扶贫果,目的是为广大果农及果商规避风险,实现价格风险转移,以此提升我国苹果产业链抵抗市场风险的能力,并促进产业升级,加快供给侧改革。五个月来苹果期货盘面还不稳定,但成功吸引了广大消费者的注意,大家对苹果的生产、流通显示出浓厚的兴趣,苹果也成为市场上的焦点,提高了曝光度。但单从发布苹果期货的初衷来讲,若要实现这一目的,还需要经过长期推广和宣传。

        四、最后简单介绍下我国八个苹果主产省的生产情况:

        陕西、山东、甘肃、河北、河南、辽宁、山西、新疆为我国苹果八大主产省,共占总苹果面积的89.21%,总产量的92.63%。其中陕西704.8千公顷/1100.8万吨、山东301.3千公顷/978.1万吨、甘肃294.2千公顷/360.1万吨、河北241.8千公顷/365.6万吨、河南156.5千公顷/438.6万吨、辽宁155.4千公顷/256.6万吨、山西150.3千公顷/428.6万吨、新疆68.8千公顷/136.6万吨。陕西、山东两省共占苹果总面积、总产量的43.3%/47.37%

        八个主产省的产量共占全国红富士总产量的94.75%。其中陕西849.6万吨、山东811.1万吨、山西335.2万吨、河南307.5万吨、甘肃232.3万吨、河北218.7万吨、辽宁132.4万吨、新疆136.6万吨。陕西、山东两省共占红富士总产量的52.04%


上一篇:海升副总裁赵崇军:产业振兴实现农民脱贫致富 技术创新驱动产业跨越发展
下一篇:金蜜芒果澳洲独家种植商Pi?ata Farms再次扩大生产
【关闭窗口】
友情链接

Copyright @ 2014 陕西省果业局 All rights reserved.      管理员后台
地址:陕西省西安市凤城七路118号    电话:029-86194917    电子邮箱:support@guoye.sn.cn
管理维护:陕西省果业管理局信息中心
网站标识码:6100000076   陕ICP备11003008号-1