欢迎来到陕西省果业管理局 2018年11月19日  站内查询:   手机版
扫码下载安卓版
扫码访问手机版
从草莓产业看我国农业如何高质量发展
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2018-04-13 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:中国果品流通协会
  •     草莓被誉为水果皇后,是市场上备受青睐的一种水果。近年来,草莓已成为我国多地带动农民脱贫致富的大产业。溧水区即是如此。


        近日,记者来到位于溧水区东屏镇长乐村的金色庄园草莓基地。51岁的后方村村民丁工琴大姐正和姐妹们一起分拣和包装草莓。一个小时10元,一天至少能挣百十来元吧。在家门口挣钱方便,还不耽误照顾家里。丁工琴说。

        金色庄园草莓基地负责人吴中平介绍,目前基地草莓种植面积1300亩,日常能吸纳周围村庄二三百号劳动力在此打工。普通工人一家两口一年收入能有5万元左右,要是技术工一家两口收入可以超过10万元。

        溧水区农业局副局长葛庆松介绍,到2017年全区草莓种植面积达到2万亩,销售总额达6个亿,草莓已成为全区一个重要的农业支柱产业。

        溧水只是个代表。事实上,从黑龙江到青海,从上海到新疆、西藏,我国每个省、区、市都有草莓栽培。我国已成为世界上最大的草莓生产国。据统计,2017年全国草莓种植面积230多万亩、产量400多万吨,总产值达600亿元以上。

        “草莓不但为促进农民增收、脱贫致富发挥了积极的推动作用,而且作为适宜农业旅游、观光采摘的水果,也促进了一二三产业的融合发展。十二届全国政协委员、原农业部党组成员、中国优质农产品开发服务协会会长朱保成介绍说。

        吴中平介绍,他们生产的草莓口感最佳、价格最高的时候是在春节前后,每斤发货可以达到20元。当听说日本的草莓一颗可以卖到80元,他在羡慕的同时也不免感慨:我们在新品种培育、标准化生产、品牌打造等方面还有差距,这是我们的产品价格上不去的原因。

        业内人士指出,近年来,我国草莓产业快速发展,但要想实现产业升级和提质增效,还面临着不少问题。

        朱保成介绍,当前我国栽培的草莓品种98%引自国外。主栽品种大多引自国外。其中,日本的红颜和美国的甜查理两个品种就占了草莓栽培面积的70%。这两大主力品种种植年限比较长,已经出现抗逆性减弱、品质下降等品种退化问题。虽然近年来我国自行培育出一批优新品种,但这些品种的知名度和认可度还比较低,真正形成有影响力的品牌较少。

        而让很多草莓种植户最担心的是草莓死苗问题。葛庆松介绍,草莓属无性繁殖,易受病毒、病菌侵染。经测算,我国每年草莓生产用苗在200亿株以上,其中绝大部分是农户自繁自育。多数采用普通生产苗做母株,育出的种苗根量少、根茎细,容易带毒带病。专家估计,目前草莓生产上种苗带毒率平均在70%以上。采用脱毒苗技术生产成本高,我国脱毒技术、鉴定技术、假植繁育技术还不够完善,脱毒种苗繁育体系也不健全,因此使得草莓科学化种植水平还比较低。

        另一个问题就是标准化生产水平低。朱保成指出,目前,由于我国草莓品种性能退化,普遍缺乏抗病能力,因此在生产过程中农药使用次数偏多,且使用不够规范,农药残留超标问题时有发生。还有一些种植者为了追求草莓果实硕大,在开花结果后多次使用植物生长调节剂。这些问题都在一定程度上影响了草莓的品质。

        难以标准化生产是我国农产品的通病。江西省农业厅副厅长邓贤贵2014年到日本冈山县考察过农产品生产,发现当地农业企业生产的葡萄一串标准是40粒,每一粒大小基本一样;梨也是如此,一棵树上产梨的数量就要求40个或50个,每个梨的重量也是有规定的。日本是通过标准化生产来保证农产品的品质,从而实现优质优价。

        “还有一个非常重要的问题就是品牌。从整体来看,我国农产品品牌还处于万马奔腾阶段,多而不强。寇建平表示,目前超市里也有一些精品菜蔬或单果包装的果品卖得比较贵,但数量不多,品牌影响力较小。

        北京福瑞通果蔬气调保鲜有限公司董事长陈永春举了个例子:新西兰打造的猕猴桃(奇异果)世界闻名,其种植面积不过20万亩,却占据了国际猕猴桃市场的70%,产值高达250亿美元。猕猴桃的原产地在中国,中国猕猴桃产量约占世界的70%,可因为缺少品牌,出口比例仅有1%

        附加值从哪里来?

        会上,联合国世界流通联盟理事长李在学作了一个有意思的发言,这位韩国人并没有赞美草莓有多好吃,而是强调草莓真正的竞争力来自于衍生产品和产业,比如将草莓开发成化妆品和治疗烧伤的药品。

        “这就是我们在加工处理环节的差距。朱保成指出,这种差距突出表现在两个方面:一是加工比例低。我国草莓消费以鲜果为主,草莓酱、草莓酒、草莓汁、草莓罐头等加工产品比例仅为15%,更不用说草莓化妆品和草莓药品!二是冷链运输体系不健全。草莓果实相对较软,需要全程冷链运输。目前国内缺乏从产地物流中心至销区储运地的全程冷链储运体系,常规运输既影响保鲜效果又制约运输范围。

        因为产业规模小、投入大等原因,从事草莓种植、采购和销售超过7年的吴中平至今还没有涉足草莓深加工。而在冷链运输上他更是吃过大亏。刚开始的摸索阶段因为没有冷链运输系统,采摘的鲜果腐损率甚至达到50%,损失惨重。吴中平说。

        陈永春介绍,目前,国外的草莓冷链物流技术已经非常成熟,首先通过预冷,然后进行气调包装储运,到消费者手里依然非常新鲜,这样不仅能提高消费者的购买欲,还能提高销售价格。不过,我国草莓的冷链流通率只有20%左右,所以腐损率平均要达到25%30%,发达国家不会超过5%

        “我国农业正在朝着重量到重质的方向转变,而且已经取得了明显成效。但无论是生产管理、仓储运输,还是深加工和品牌塑造等方面,我们都需要提高水平。葛庆松表示。

        统筹解决农业高质量发展难题。

        小草莓就是中国整个农业的写照。

        在朱保成看来,表面上看,我国农产品存在品种、种植技术和产品加工等方面的问题,但从总体上反映的是产业布局、种植方式、市场化程度、政策和服务保障等问题,需要统筹解决。他认为在深入推进农业供给侧结构性改革,加快推进我国农业产业向绿色发展、高质量发展转变的大背景下,首先要强化产业规划引导。比如草莓,一定要坚持适区适种、市场导向和适度规模生产,形成均衡有序的草莓生产供应体系,而不是一窝蜂地盲目上马。

        “促进我国农业高质量发展,打造知名品牌是一个重要的政策措施。全国政协委员、中国农业科学院党组书记陈萌山表示,抓住了品牌就抓住了产业发展的关键。要通过品牌引领挖掘不同地域的资源潜力,发展地域特色的农产品,满足市场个性化的需求。通过品牌引领,大力推进一二三产业融合发展,拓展产业的多维功能,拉长产业链实现农业提质增效。

        “打造农产品品牌不是简单地加强安全管理,比如化肥农药不超标、重金属不超标就可以了。而是要加强育种、栽培、采摘、仓储运输、销售等全链条的质量标准建设和检测技术的提升,让好品质赢得好品牌、好价格。寇建平呼吁。

        邓贤贵认为,要想实现农产品优质优价,要注重标准化生产和精细化管理。我们可能还做不到日本、荷兰的水平,但是一定要努力,严格把控生产和管理的每一个环节,确保产品质量的一致性、稳定性。

        陈萌山建议,推动农产品提质增效,急需加大科技创新力度,建立科技创新的体系、产业技术体系,推动服务体系,依靠科技创新激发农业产业发展新活力,大力培育推广新品种,研发使用新技术,紧紧依靠市场加速现代科学成果的广泛应用。通过互联网+”、智能控制、物联网监测等设施设备加强管理创新。另外,还要加强农业人才培养、培训,为农业科技化、现代化提供人才支撑。

        “无论是加强科技创新,还是打造品牌,都需要打造规模化、集约化的生产方式。吴中平呼吁,国家应出台更多优惠政策,加快培育新型经营主体和新型社会化服务组织,并促进三产融合,让企业有赚头、农民有奔头,这样才会吸引更多人投身农业,为农业高质量发展贡献力量。


上一篇:中美贸易战后续:中国部分苹果进口商已要求修改订单,美国苹果业看似“难逃此劫”
下一篇:新西兰苹果:恶劣天气影响较小 产量保持稳定
【关闭窗口】
友情链接

Copyright @ 2014 陕西省果业局 All rights reserved.      管理员后台
地址:陕西省西安市凤城七路118号    电话:029-86194917    电子邮箱:support@guoye.sn.cn
管理维护:陕西省果业管理局信息中心
网站标识码:6100000076   陕ICP备11003008号-1