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我们是如何被数量仅占国产水果2%的进口水果打败的
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2018-03-20 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:iFresh亚果会
  •     从2017年下半年以来,以苹果为代表的国产水果价格疲软,业内人士一直期待2018年春节之后能有所好转,然而现实并不理想;近日,以砂糖橘、草莓为代表的春节水果市场也频频传来消息,市场售价均低于往年同期。一些从业者对此很疑惑,国产水果的滞销、降价,是不是和进口水果的大量涌入有关?


        1、我国进口水果量仅占国产水果2%

        数据显示,2016年我国园林水果(不含瓜果类的西瓜、甜瓜和草莓)的总产量达18119万吨。而这一年进口了392万吨鲜果,与此同时出口了360万吨,贸易逆差32万吨。最新数据表明,20171-12月,我国鲜、干水果及坚果进口量为451万吨,与去年同期相比增长13.0%


    数据来源:中商产业研究院整理

        以2016年数据为例,我国进口水果占所有水果的比例也只有2%。也就是说100份水果中,只有2份是进口的,剩余98份是国产的。

        2、哪些进口水果最畅销?

        盘点近年来较为畅销的进口水果品类,主要以东南亚的热带水果和南半球的反季节水果为主流。比如泰国的榴莲和智利的樱桃,因此进口水果对中国本土水果构成的直接威胁有限。


        在大宗水果之中,进口葡萄和香蕉是比较幸运的。进口葡萄大多是鲜食葡萄,即我们常说的提子,口感脆甜、货架期长,与国产葡萄不同的口感以及反季节供应这些优势有利于市场的开拓。而进口香蕉这种看似普通的品类能占有一席之地,可能就是因为它的标准化。

        3、国产大宗水果产量过剩、品种单一

        以国产苹果为例,2016年的产量为4388万吨,其中超过70%的苹果是红富士品种。全国大量种植红富士苹果,对于消费者来说,烟台苹果与洛川苹果到底有什么不同呢?曾有人做过实验,把全国不同产区的苹果放在一起进行盲测,结果是无论是消费者还是专业人士,都不能准确地说出各个苹果的出处。

        在这种略显单调的市场,一旦出现像新西兰爱妃苹果这样差异化的产品时,自然能独树一帜,很快站稳脚跟。

        4、国产水果标准化程度低

        在大宗水果的国际贸易中,香蕉、菠萝是比较成功的案例,都有一套十分成熟的物流和运作体系。香蕉这种相对低价的水果得以大量进入国内,反证了中国果品在标准化方面的劣势。从品种到种植,再到物流、仓储、催熟以及市场推广,方方面面,改善的空间很大。

        5、国产水果品牌化任重道远

        目前,我国水果品牌建设取得了一定进展,然而除了烟台苹果、赣南脐橙等少数几个区域公众品牌耳熟能详之外,你能说出几个知名的国产水果品牌?尽管果品品牌化的口号喊了很久,但知名品牌依然凤毛麟角。

        毫无疑问的是,在品牌知名度、产品包装、品种和市场推广方面,进口水果占领了高地。这也就是为什么进口水果的量不多但仍具有深远影响力的原因。

        6、品种滞后,拿来主义盛行

        中国有很多的研究机构在做品种研发,也有很多不错的水果新品种。但可能因为市场推广的力度不够,中国果品在品种更新方面总是慢人一步

        有位前辈这样描述该现象,国外的新品种在中国市场进行推广,经过市场的筛选,最后留下了符合市场需求的品种。这些品种在中国市场销售,年复一年,不断渗透。

        中国人更愿意种植那些已经热销的品种,因为可以拿来主义,不但减少了品种的研发成本,也省去了市场教育的费用和时间。看似高效,实则短浅。

        7、水果市场有风险,入行需谨慎

        水果行业的变化在哪里?有人说,互联网对其影响最大,因为电商把市场搞乱了。是吗?一种销售渠道能把整个行业搞死了?某种程度上,这个论断和国产水果滞销是因为进口水果太多了这个说法很像。笔者浅以为,比所谓的电商更可怕的是思维定势。未来的你恐怕要审时度势,拥抱变化,方能带领中国果品走向更好的明天。


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