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产业体系
利用气调法贮藏苹果的要点
文章分类:贮藏加工 | 发布时间:2015-08-25 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:中国水果网
  •     气调贮藏法适用于大批量的苹果贮藏,其技术要点有:

        1、适宜的气体组成:氧气2%4%,二氧化碳3%5%,其余为氮和微量惰性气体。

        2、包装:小包装可以选用厚度为0.060.08毫米的聚乙烯或无毒的聚氯乙烯薄膜,罩在果筐(箱)的外面或里面。果实装入后,再缚紧或密封。塑料薄膜帐选用厚度为0.10.25毫米的聚氯乙烯薄膜裁压成帐。苹果入帐后,先抽气,使帐的四壁紧贴在果筐上,然后充入氮气,使帐子复原。

        3、藏后管理:平时应经常测定帐内氧和二氧化碳浓度。二氧化碳过高,要设法消除。硅窗气调帐(袋)贮藏1吨苹果,在510℃条件下,氧气保持在2%4%,二氧化碳3%5%,硅窗面积应为0.30.6平方米。


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