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40元一斤“网红”果冻橙,爱媛38VS爱媛28,您更爱哪个
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2017-12-15 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:iFresh亚果会
  •     传说中的果冻橙,目前比较火的有两个品种:爱媛38和爱媛28(红美人)。

        有一种说法是,爱媛38为中柑所引进,在登记过程中将爱媛28”登记成了爱媛38”,将错就错,成就了今天在四川眉山一带红遍大江南北的网红橙爱媛38

        而红美人这个品种系浙江民间于2002年自行引入,在中国潜伏了十几年也不温不火,直到近两年才爆红,价格一度飙升至40元一斤。

        那么,红美人和爱媛38仅仅只有产地的区别吗?

        爱媛38VS红美人

        ▍品种差异:妈同爹不同


        爱媛38爱媛38号为日本杂交柑桔新品种,系南香×西子香杂交育成,树势旺。

        结果成串的爱媛38

        红美人:爱媛28,也是日本的柑桔杂交品种,母本为南香,父本为天草,仅仅在爱媛县种植。

        娇弱的红美人需要牵引果枝

        ▍口感差异:同样的果冻味,不一样的皮

        传说的果冻口感,谁更胜一筹?

        爱媛38很多人都这样评价它,果肉饱满,清香爽口,含糖15°,入口即化,是果冻+果汁混匀在一起的一个柑橘。

        看果皮是不是很细腻啊!

        红美人:在化渣这一方面,爱媛28丝毫不逊色,除了甜度高,红美人还被人这样评价:着体便酥,柔弱无骨,不少有幸吃到的人都被这种橘子惊艳!纷纷感慨以前的橘子都白吃了!

        左上第一个是红美人,皮薄的都快看不见了

        ▍卖相差异:一个扁,一个圆

        爱媛38果形圆,深橙色,油胞稀,光滑,外形美观,平均果重200克,易剥皮。耐贮藏,抗寒性强,丰产极好,结果成串,是一个非常有潜力的早熟杂柑品种。

        红美人:爱媛28果实大小约250g左右,大于爱媛38。果形呈扁球形,果皮浓橙色,比较光滑,果肉黄橙色,柔软多汁,囊瓣壁薄,舌头几乎难以察觉到,这种果冻样的食用感觉是其最明显的特征。果实完熟后糖度可以达到15度以上,酸0.6%以下,减酸较早,糖度较高,可溶性固形物可达12%以上。果肉橙色,柔软多汁,囊衣薄,有香气。

        这样薄的皮,非常震撼人心!

        按照口感来说,红美人和爱媛38不分高下,化渣性都非常好,可以说是基本无渣,红美人的皮相较之下更加的薄。

        然而,极薄的果皮也导致了红美人果皮难剥的特性,稍不小心就会将果肉连皮带肉给撕下来,果肉也就随着剥开的口子流了出来。所以吃红美人也是一个技术活。

        也因为如此,红美人的储存和运输是一件非常费人心神的事情,一不小心到手的就是一滩乎乎的果酱。因此,要吃完熟的红美人还得需要到产地浙江去才能吃到口感最好最新鲜的浙江版果冻橙。

        ▍种植方式差异:一个不抗病,一个不抗伤

        爱媛38种植技术来说,还是比较好管理,树势旺,后期结果后需要拉枝,否则会因为果枝太软导致断枝。

        红美人:爱媛28是一个极其难栽培的品种,首先这个品种浑身都软!果肉软,果皮软,果枝也软,这个弱肉无骨的软美人又恰好长在台风肆虐的浙江,因此,为了养好这个品种,只能搭起大棚,给娇美人遮风挡雨。

        第十届亚果会的展商,台州绿际农业有限公司的王芳就为了红美人操碎了心。

        王芳和丈夫在果园

        “这个品种高位嫁接,挂果后很快会出现树势衰退,树叶发黄的现象,也就是说高位嫁接的果子只能吃一两年。为了养好它,我们决定从小苗开始种。而第一次种的时候,小苗完全就僵了,一年过去也不见长。后来请到了当地的柑桔研究所的技术人员才帮我们解决了这个问题,不过也因此损失了好多。

        基地种植模式局部

        在结果后,红美人的皮薄的一刮就破相,容易出花斑,甚至裂果,所以我们在栽培的时候需要特别用心,像是照顾小婴儿一样每天都要守着它。

        刮伤的红美人:抓破美人脸

        ▍价格差异:一个贵的时期刚过,一个贵的时期刚来

        爱媛38尽管爱媛38火爆,广告也是铺天盖地,很多假冒伪劣的爱媛38让淘宝上价格已经跌破了8元一斤。

        红美人:爱媛28尽管面积也在急速扩增,但是由于栽培难度的限制,产出量一直不大,但是极佳的口感依旧让美人价格不菲。

        前几天象山的红美人就以每公斤123元的价格创下了红美人的最近高价。同时市面上的红美人也普遍维持在60元一公斤的价格。

        ▍品牌故事差异:谁没有过辛酸的奋斗史

        爱媛38本文其实想说的是台州绿际公司的故事,爱媛的故事就buxiangxieta”

        红美人:王芳是台州绿际农业公司CEO,本来养着3000头羊,过着轻松的牧养生活。身在盛产橘子的台州,好的橘子早已经是司空见惯,但吃到果冻般的红美人后,王芳立刻就被惊艳到,回到家后依旧心血难平,下定决心把这种果子种出来!

        王芳曾经养殖的羊

        红美人开花,挺像柚子花

        于是便有了前面提到的坎坷,一次次失败后,他们总结出来很多宝贵的经验。

        走过很多的弯路,王芳依旧不急功近利,坚持绿色有机的种植方式,整个园区采用智能化水肥一体灌溉模式,保证红美人可以喝到充分的水;整个园区自然生草,采用人工割草青草还田的方式让果园有着充分的绿肥,与此同时,果然还通过使用大量的羊粪有机肥提升土壤肥力。

        施用有机肥

        王芳说:越是这样好的果子就越值得我们这样精细的管理照顾。

        基地管理人员老陈天生左手残疾,但是为了管好这一片橘园,每天早上骑1个多小时的电动车到田里守红美人,从小苗栽培一直守到了丰收的季节。这种守护的生活,日日如此,夜夜皆然。

        老陈身体不便,但是守着这些果子依旧很开心

        也就是这样的精细管理,绿际的红美人格外出彩!表皮细腻完好,果香四溢。红美人的甜度也非常高,非常稳定。这样的品质,还没有上市就收到大量的订单。毕竟浙江版果冻橙的称号不是白叫的!


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