欢迎来到陕西省果业管理局 2018年11月21日  站内查询:   手机版
扫码下载安卓版
扫码访问手机版
果干市场呈现爆发式增长,含羞草的发展能给同行带来什么启示
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2017-12-11 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源: iFresh亚果会
  •     近年来,休闲果干产品因其健康属性和多样口感受到消费者青睐,整个果脯蜜饯每年保持3%以上的复合增长,其中果干占据了其中重要的份额。

        深耕于休闲果干产品生产的含羞草食品认为,未来的果干品类将迎来持续性、稳速增长。含羞草食品销售总监梁开展在接受采访时曾表示,果干品类的快速增长有三个原因:

        第一,果干产品健康、自然、无添加,符合当前消费者的需求,这一点含羞草食品在23年前涉足果干研发和生产之时就看到了行业的广阔前景。

        第二,休闲食品的主要消费群体是809000后,全中国大概有4.5亿人口,为了迎合他们的购买习惯。

        第三,三大电商巨头在线上渠道对消费者购买习惯的影响,尤其是移动互联网的兴起,对品类发展起到了很大的作用。


        “果干食代正在到来,含羞草食品认为,休闲食品行业未来的趋势一定是日益趋向健康化,场景化、高端化,未来两到三年,果干、蜜饯类的产品,尤其果干产品仍会持续增长。含羞草食品市场部负责人介绍果干制造工艺的发展史:

        最初果干主要是通过油炸的方法制成,这是果干市场的1.0时代,果干1.0时代对厂商而言,准入门槛比较低,但是相应的,可以用这种方式进行加工的水果品类较少,并且加工后也会失去水果原本的风味。

        后来机器升级,大部分厂商使用烘干机进行干燥,让含水量下降,用这种方法加工的话,果干的色泽会更好,保留更多水果风味的同时品类也相对增多,这是果干2.0时代

        而近几年,果干企业的领先者开始采取冷干技术,简单来说就是采用低温真空干燥的方式脱去90%的水分,采用这种方式制成的果干相对2.0时代的果干更加疏松干脆,并且更高程度地保留了水果的营养价值,可以称之为果干3.0时代

        含羞草食品自有5000亩阳光果园,便是采用冷干技术制成,极大程度还原了水果口感与营养价值,充分考虑消费者体验,片片是精品,颗颗都美味。

        含羞草食品认为,未来果干这一品类将会向着更加细分化、多元化、年轻化的方向。含羞草食品市场部负责人预测,果干4.0时代将不止于技术上的突破,还更是产品内涵上的升级。

        作为进入市场较早的含羞草食品,近年来果干的订单也在逐年上涨。几乎没有淡季,基于20多年在果干市场树立的良好口碑,含羞草食品各大厂区的智能冷干设备无一例外地忙碌着。


        “我们拥有成熟的果园栽培经验,我们大部分水果来自我们自有的果园,在原材料的品质上上拥有绝对的管控权,这是我们的优势。此外,基于我们在这一行业20多年的经验,像一些必须从国外进口的水果,我们则会派遣专业的品保前往种植地对阳光、土壤等种植环境进行考察之后才决定是否引进。于果干市场的优势,含羞草食品市场部负责人如是认为。

        当然,作为坚守行业二十余年的老牌企业,含羞草食品认为,随着果干食代的到来,日益激烈的竞争将会让果干行业相关企业迭代更新,企业生产产品必须要建立在品质、口感不断提升的基础上,才能赢来休闲果干行业的良性发展。

        对此,含羞草销售总监费远荣认为:坚持品质、坚持创新是企业发展的必由之路,离开这两条,当前做得再好未来都是很危险的。含羞草食品仍然会坚持发展果干产品,我们的目标是成为国内一流品牌和一流企业。

        在二十几年前,含羞草食品就已经开始发展果干产品,二十多年来始终坚持创新,多年如一日地坚持生产优质的产品,而未来,含羞草亦将不忘初心,用产品力与品牌力让经销商伙伴与消费者获得更多惊喜。


        含羞草的新品——27℃,自推出市场便备受关注,从全国各地的市场反响来看,深受消费者喜爱。

        为什么叫27℃芒?芒果在年平均温度27℃环境下生长,这样的芒果做出来的芒果干才是最好的!该产品一大特点便是:全透明!让品质完美呈现。

        从色香味的角度来看,其色泽金黄,选择片形整齐平滑,色泽鲜艳均匀的芒果。不添加色素以及甜味剂,保证芒果干表面干爽;果香浓郁,经过四次高低温循环烘烤,15%-22%的水分控制,形成甜酸Q糯、带有淡淡的清香;软硬适中27度阳光沐浴、冷风干燥技术,口感绵软,甜而不腻,Q弹十足。

        含羞草无锡周茉店

        近期,含羞草食品推出天天坚果品牌,是5种坚果+2种果干的搭配,蕴含多种能量。该产品拥有诸多优势:健康、优质原料、安全、高品质、好包装等。


上一篇:大揭秘:原来我国果品市场结构存这么大缺陷
下一篇:果市入冬货源充足,赣南脐橙成最受欢迎产品——中国浙江嘉兴水果市场11月份水果行情分析
【关闭窗口】
友情链接

Copyright @ 2014 陕西省果业局 All rights reserved.      管理员后台
地址:陕西省西安市凤城七路118号    电话:029-86194917    电子邮箱:support@guoye.sn.cn
管理维护:陕西省果业管理局信息中心
网站标识码:6100000076   陕ICP备11003008号-1