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一斤草莓为何能卖300元
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2017-11-29 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源: iFresh亚果会
  •    01草莓里的白富美


        还真有白草莓?从里到外都是白色?是的,不光有日本、英国的洋品种,咱们自主选育的白草莓品种白雪公主小白等等味道和外形也都十分诱人。

        在英国,一盒125克的菠萝莓售价约合人民币40元左右;在日本,更是卖出了91731元人民币的天价。白草莓是个名副其实的白富美

        大连金普新区一农业生态园由国外引进种植的白草莓名为白雪天使,成熟后表皮及果肉均呈粉白色,口感细腻香甜,目前市场零售价约300/斤。

        02白草莓为什么这么贵?

        白草莓代表品种小白的育成人、北京市密云区穆家峪镇奥仪凯源农业园技术负责人李健介绍,小白就是由红颜变异选择而来。

        变异让小白红颜构成了草莓品种的多样性;小白之所以表现为白色,是因为它在选择过程中选择了果皮缺少红色花青素,因此成熟后果实为白色。

        据介绍,白草莓的产量偏低,理想状态下每亩1900公斤左右,而高产草莓品种能达到每亩4000公斤。除此之外,白草莓种苗还很脆弱,在种植过程中要比其他草莓品种的管理难度大不少,相比红颜等草莓品种来说熟期也要晚一些。

        03白草莓味道如何?

        据了解,白色草莓和红色草莓一样,都具有草莓原有的风味。虽说白草莓看似少了一点色彩,实际上多了别样的甜蜜。检测结果表明,白草莓富含维生素C、果糖、蔗糖、葡萄糖等能提高甜度的成分,可溶性固形物含量在10%以上。

        可溶性固形物含量在10%以上,这个太学术的名词貌似不能告诉你白草莓到底有多甜。然而,据种植白草莓的果农说,白草莓开花时得香味会吸引蜜蜂前来优先为其授粉,然后才会去寻找红颜色的草莓。正所谓闻香而来,白草莓甜不甜一目了然。

        04“小白草莓要这样种

        ?培育壮苗

        适时移栽该品种由于抗高温高湿能力弱,育苗困难,定植后花茎数和花量少,因此对育苗技术要求较高,最好采用遮阳避雨降温保护措施育苗,在育成壮苗的条件下适当早栽,促进早发,搭好丰产苗架,防止中、后期发生自封顶现象。

        根据气候条件,一般在2月中、下旬开始育苗。育苗地畦宽150厘米~200厘米,沟宽35厘米,沟深25厘米,每畦中间种1行,也可种2行,株距80厘米~100厘米,每亩栽母株350~450株,种时须浅栽,并浇透定根水。

        成活后应及时做好施肥、灌水抗旱、排水培土、除草防虫害工作。特别是遇连续高温干旱天气,应结合浇水,将遮阳网日盖夜揭,降低温度。8月上、中旬拔除弱苗小苗和近母株的老化苗,挖掉母株苗(或摘除母株苗叶片)8月中旬后停止施肥,控制水分,促进花芽分化。对长势旺的苗地,可进行断根处理。

        ?整地定植

        忌连作栽培,要重施基肥,每亩施腐熟有机肥2500公斤~3000公斤、复合肥50公斤、尿素10公斤~16公斤、钾肥10公斤~15公斤,结合整地于定植前施入。定植时间为9月中、下旬,采用双行三角形种植法,行距30厘米,株距10厘米~15厘米,每亩栽1.2万株~1.5万株,10月下旬盖棚膜,开花之前盖好黑色地膜。

        ?温、湿度调控

        萌芽至现蕾期,白天温度控制在15~20℃,夜间8℃左右,内棚夜间温度高于5℃时可拆除内棚,棚温高于30℃时应及时进行单边或双边揭膜降温,4月下旬可拆除两侧围裙,通气降温。棚内湿度尽可能保持在50%~70%,湿度过大会影响开花受精,降低坐果率和产量,病害严重。特别是结果期,尽量在中午气温较高时掀膜降湿。

        ?肥水管理

        一般底肥为主,结果期根据土壤情况,酌情施肥。液体冲施肥施用浓度控制在0.3%~0.4%,每亩一次施足液量3000公斤,采用塑料软管滴灌方法。

        ?后期综合管理

        为抑制休眠和便于蜜蜂授粉,在现蕾初期喷5毫克/公斤赤霉素,以拉长花序。在盖棚后至次年3月放蜂,每棚放1箱蜂,提高坐果率,减少畸形果。并及时做好病毒病、灰霉病、白粉病、炭疽病和地下害虫防治工作,力争高产稳产。

        05白草莓品种还有哪些?


        白雪公主:由北京市农林科学院选育,其外表和果肉呈粉白色,有着红色籽粒。

        白雪天使:从日本引进,目前在辽宁省大连市一农业生态园种植。

        桃熏:从日本引进,目前在陕西省西安市试种。

        HatsukoinoKaori(日语原意是初恋的味道”):据说,这是全世界第一个白色草莓品种。

        菠萝莓:源于南美洲,原本是一种野生莓果,如果不是7年前荷兰农民将其带到欧洲种植并贩卖,为其成功打开销路,它可能已经灭绝了。

        06草莓栽培还有哪些新技术?

        ?无土栽培草莓

        目前,国内市场上多数的草莓是采用土壤种植,但是土栽草莓会遇到一些问题,比如:

        1)土传疾病

        土栽草莓最常见三种是根腐病、黄萎病、枯萎病。这些土传疾病的病菌潜伏在土壤里,没有预防的方法,只有依靠农药来控制。进行土壤熏蒸消毒或用化学药剂消毒也有一定效果,但操作起来费时费力,且成本昂贵。

        2)产量

        土栽草莓的营养控制没有办法做到像营养液一样精确调控,因此产量低、口感差,导致收购价和每亩收益的降低是另一大需要解决的问题。

        3)安全性

        化肥的使用、农药的喷洒,加上各种膨果激素(可能导致空心)。

        无土栽培是使用天然有机基质,加上精心调配的营养液来进行植物种植的方法。这种技术在国外已经应用了20年以上,能够有效提高产量和质量,保证食物的安全性。

        对于草莓的平均亩产,有数据表明,露天种植的地栽草莓,平均亩产约1吨,管理技术好的可达到1吨以上,合1.5kg/m2

        而使用无土栽培种植的草莓,平均亩产在2-4吨,合3-6kg/m2,是传统土壤种植的2倍以上。如果使用支架做成立体多层栽培,单位面积产量会更高。

        无土栽培提升草莓产量和品质的原因,主要在于:

        1)天然有机基质具有优秀的持水透气性,且不含病菌或化学物质。

        2)无土栽培使用科学调配的草莓专用营养液,提供氮磷钾钙铁磷等数十种草莓生长所需要的全营养素,给草莓生长提供了营养套餐。

        3)无土栽培能够提高植物生长速度,草莓可以提前上市,延长产果期。


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