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宝鸡市:水果做成美味佳肴--世界水果创新宴大赛在眉县举行
文章分类:市县动态 | 发布时间:2017-10-18 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:宝鸡市果菜局
  •     10月13日,在世界猕猴桃大会召开期间,世界水果创新宴大赛作为大会的一项重要活动,吸引了 20多家餐饮企业的大厨同场竞技,用水果烹制了一场视觉和味觉的盛宴。


        大赛在眉县猕猴桃产业园区会展中心举行。比赛现场,由苹果、葡萄、枣、梨等各种时令水果制成的菜品、西点、果汁、果酒等食物、饮料,让现场观众垂涎欲滴。在世界猕猴桃大会的“主场”,猕猴桃自然成了当仁不让的主角。技艺精湛的厨师们,各展绝艺,有的用猕猴桃雕刻成花朵、鼎等造型,甚至是“眉县欢迎您”的字样,有的把猕猴桃加工成各种形状,与其他水果一起搭配组成花鸟、山水画卷,令人赞叹不已。

    参加比赛的陕西餐饮商会会员、高级烹饪技师刘小民说,水果入菜对于健康饮食具有重要作用,他们专门以猕猴桃为主要食材,创作了一系列新菜式,希望可以通过这次比赛,推介猕猴桃菜品。

        此次大赛由世界中餐业联合会、省果业管理局、省商务厅、市政府等单位主办,旨在为水果生产基地与餐饮企业搭建交流合作平台,促进陕西省果业发展转型升级、提质增效。同时,进一步丰富陕西的饮食文化,引导人们养成健康的饮食理念。  



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