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各地鲜核桃纷纷上市,国内核桃销售市场高速增长
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2017-08-23 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源:中国水果门户
  •     农谚有云七打核桃,八打梨,立秋已过,新鲜的核桃已成熟挂满枝头。云南宾川,四川凉山,陕西渭南,河北赞皇,浙江临安等各地的鲜核桃纷纷上市。

        在浙江,上市初期的山核桃售价在每公斤60元左右,临安市出台了临安山核桃亮牌战略三年攻坚行动方案,到2019年年底,全市山核桃产量稳定在一万吨,实现山核桃全产业链产值35亿元,进一步巩固临安山核桃之都地位。

        在河北赞皇县,今年的核桃,长势特别好。树上挂满了嫩绿色的青皮核桃,迎来了大量的客商来当地采购。今年核桃的价格,较往年相比也是比较低的。

        在四川凉山,新鲜核桃数量增多,价格比去年同期略高,售价在每公斤20-35元左右/公斤,较去年高出近2元,不少种植户为降低成本,采取少打或不打的举措。今年山核桃出产时间较迟,批发商扎堆购买,也是今年价格上涨的原因。


        中国一直是核桃生产大国和消费大国。2016年度,中国的核桃产量为251.37万吨,占全球核桃总产量的50%。中国的核桃消费量约为247万吨,占全球核桃消费总量的54.66%1995年全国核桃消费量只有21.42万吨,21年间大约翻了11.5备案,年均增长量高达12%。从国内核桃人均年消费量来看,变化趋势与总量变化趋势基本一致,国内核桃人均年消费量呈逐年增长的趋势,从1995年的0.17kg2016年的1.8kg,增长了10.5倍,年均增长率达到24%,与此同时,世界核桃人均消费增长率只有5.8%。与世界主要核桃生产国相比,高于美国的人均0.66kg,低于土耳其的3.1kg

        国内核桃消费的高速增长,一方面得益于 生活水平提高,人均食品消费支出增加及膳食结构的调整,进一步对核桃及核桃制品的营养保健作用深入了解,消费偏好上升;另一方面则是核桃加工产品增多,如核桃油,核桃蛋白质类产品,核桃加工企业每年也需要一定量的核桃作为原料进行深加工。而根据业内人士预测,2020年国内核桃市场消费量有可能达到340万吨,因此国内核桃消费市场潜力十分巨大。

        在贸易方面,核桃进出口分为带壳核桃和核桃仁。在出口方面,核桃仁的出口远远大于带壳核桃。核桃仁的出口在2014达到历史最高值7119万美元。之后两年出口发生大幅下降,2015年为6032万美元,2016年仅有2936万美元,两年降幅高达58.4%。出口大幅下降的主要原因,一是国内核桃仁价格高于国际市场,企业出口意愿下降。2016年核桃仁的出口单价为每公斤8.3美元,而进口价格仅有每公斤6.4美元。二是国内核桃去年收成欠佳,导致整个市场核桃仁供应偏紧,企业优先满足国内市场需求。而带壳核桃出口相对较少,每年出口额只有几十万美元,主要供应香港、澳门。

        在进口上,带壳核桃的进口量一直呈逐年减少的趋势,2012年进口带壳核桃1.77万吨,价值5695万美元,到了2016年,进口量仅有4800吨,价值1248万美元,分别减少了72%78%。而核桃仁的进口则在2014年创下历史记录后发生断崖式下跌。2014年核桃仁进口量达到了创纪录的7249吨,价值2966万美元,而2016年进口量仅为3031吨,价值1943万美元。国外核桃仁价格大幅上涨是导致进口大减的主要原因,2014年进口核桃仁价格仅为每公斤4.1美元,到了2016年涨到每公斤6.4美元,涨幅超过50%。另外国内核桃产量连续多年高速增长,也进一步压缩了进口核桃的市场空间。


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