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欧睿国际报告:全球零售对生鲜投资加大 中国有机生鲜销售增长近30%
文章分类:行业资讯 | 发布时间:2017-07-18 | 发布部门:陕西省果业局 | 文章来源: ASIAFRUIT亚洲水果
  •    欧睿国际最新报告显示,亚太地区、中东和非洲地区生鲜食品需求增长显著。


       国际市场研究机构欧睿国际(Euromonitor International)近期发布市场研究数据显示,2016年全球生鲜食品需求量增长接近3%。延续了过去五年的平均增速。受益于人口和可支配收入的增长,中东,非洲和亚太地区的增长速度高于全球平均水平。

       分析指出,西欧、北美、澳大利亚和新西兰等地区,因市场成熟,趋近饱和,增长较为有限,因消费者对便捷的需求,包装、加工过的饮食产品对生鲜食品产生较大竞争。

       “西欧需求在2016年从过去五年的持续负增长转正。消费者对肥胖,糖尿病和心脏病的担忧,使其对膳食习惯和健康饮食更为关注,欧睿国际鲜食研究负责人Anastasia Alieva称。

       她表示,超市和折扣商在内的日用杂货零售店看准这一趋势,对生鲜食品供应投资加大,包括对生鲜区的扩建,SKU的增多。对生鲜食品需求的复苏,同时也是受媒体积极报道和流行的美食节目的影响,后者教会观众怎样用短时间烹调食材,她说。

       有机生鲜食品增长超越传统食品

       研究同时指出,有机生鲜食品相比传统食品增长更为迅速。对健康饮食关注,受过敏体质困扰,或家有婴幼儿的消费者,愿意承受较高的价格购买有机食品。

       对天然、纯净和健康产品的追求带动游记市场发展,这一趋势除了欧美等发达国家外,在发展中国家也能很显而易见的看到。

      “在中国,新鲜有机食品销售在2016年增长约30%。在南非也有16%以上的增长,虽然有机产品价格不菲,”Alieva说,并指出这一需求也使得线上线下各个零售渠道的有机产品供应增多,尤其是有机果蔬产品。


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